江夏区畜牧局团委保障双节期间食肉安全

来源：江夏区 更新时间：2006-10-09

为保障节日期间人民群众食肉安全和身体健康，区畜牧局动检站团委认真落实武防检发（2006）19号文件精神，主要抓了如下工作：

1、抓“放心肉”工程从源头做起，在节日期间组织动检人员30余人，并会同卫生、工商等部门分别于10月1日、6日对屠宰场、中百仓储、武商量贩、集贸市场等肉品经营单位进行突击检查2次。

2、强化检疫确保肉品质量关，对进入屠宰场生猪严把三关：一是严把宰前检疫关，严格查验三证及耳标，对畜群进行认真观察，对个体进行逐头检查，确定健康后准宰。二是严把宰后检疫关，严格按照检疫操作规程执行，每项开展屠宰检疫。三是严把出证关，确保肉品质量。

3、加强市场肉品稽查力度，节日期间每天对市场的肉品检查，查验肉品是否证物相符，防止外埠肉品和不符合卫生要求肉品进入市场，规范肉品市场，确保市场肉品合格率达100%。

4、加强值班工作，保证信息畅通，两节期间，严格值班制度，在屠宰场、批发市场、超市、冷库、集贸市场、专卖店等场地公示检疫监管人员的姓名、联系方式，便于群众咨询和举报。

两节期间，共清查不合格肉品160公斤，依法进行无害化处理，接待来电来访27起，及时得到妥善处理，保障了两节期间肉品质量安全。